Edizione in inglese
Il libro Food Design in Italy è dedicato al progetto del prodotto alimentare. Guardando ai prodotti che sono entrati dentro quel sistema complessivo caratteristico del design che va dall'ideazione alla produzione, dalla comunicazione, al consumo.
Collocati e contestualizzati in grandi “fasi” storiche, sono stati scelti una ottantina di caratteristici prodotti alimentari italiani, di cui è raccontata la storia con particolare attenzione agli aspetti progettuali – dall’ideazione dell’alimento stesso alla sua forma, dal packaging alla comunicazione alla pubblicità -, senza però perdere di vista il ruolo delle imprese o il loro impatto nei consumi e nelle abitudini di vita delle persone. Una selezione ampia che comprende, solo per fare qualche esempio, la pasta, i pomodori pelati, il panettone, i gianduiotti, i Baci Perugina o la Nutella.