Pranzo in famiglia è il primo ricettario per cucinare a casa firmato Ferran Adrià, chef del leggendario ristorante elbulli.
Questo volume raccoglie le ricette con cui vengono preparati i piatti semplici e gustosi consumati
ogni giorno dal personale del ristorante di Ferran Adrià durante il cosiddetto “pranzo in famiglia”. Il libro spiega come realizzare piatti comuni ma spesso ritenuti complicati; è un’ottima guida step by step per ideare, preparare e cucinare ogni giorno un menu completo in tutta facilità. Ferran Adrià dimostra che mangiare bene non dev’essere un lusso: per questo motivo presenta menu completi ma a costi contenuti, pensati dalla prima all’ultima portata, trentuno in tutto, ciascuno composto da tre ricette.